Rôti Filet Dinde Farci orloff

Conseils de conservation, préparation et dégustation

A savourer cuit à coeur.

Astuce du chef : Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte en fonte. Saler le rôti de dinde, puis le colorer sur toutes les faces. Le débarrasser puis le poivrer.

Ajouter un peu de matière grasse dans la cocotte si nécessaire, puis faire suer les légumes avec une pincée de sel fin. Ajouter les aromates, déglacer avec l'eau et porter à ébullition. Remettre le rôti, couvrir et cuire à petits frémissements pendant 30 à 40 min.

En fin de cuisson, sortir le rôti de la cocotte et le laisser reposer sous une feuille de papier aluminium durant 10 min.

Pendant ce temps, filtrer le jus de braisage.

Découper le rôti en fines tranches et le servir immédiatement, accompagné d'une salade, de légumes grillés...

Composition & allergènes

Ingrédients : Filet de dinde 61% (origine: France), farce 22% viande de dinde (origine: France), gras de veau, sel, arômes naturels, épices et plantes aromatiques, poivre, emmental ( LAIT de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, coagulant),eau, conservateurs : lactate de potassium- acétate de sodium, poitrine de porc fumée (poitrine de porc (origine : FRANCE), sel,conservateurs : lactate de potassium, nitrite de sodium, dextrose, antioxydant : érythorbate de sodium, fumée au bois de hêtre), barde de porc, crépine de porc.

Valeurs nutritionnelles moyennes (100g) : Energie 875KJ - 210KCAL, matière grasses 14g dont acides gras saturés 6.9g, glucides 0g dont sucres 0g, protéines 21g, sel 0.36g.

Traces éventuelles de : lait et produits à base de lait, céréales contenant du gluten et leurs dérivés, oeuf.