Rôti de chapon farci Forestier

Conseils de conservation, préparation et dégustation

Le coin recette

A la cocotte : Faire colorer dans du beurre, puis cuisson à la cocotte avec un fond d’eau ou de vin blanc Laisser mijoter de 30 à 40 min à feu doux.

Au four : Faire dorer dans un plat pendant 10 min à 200 C, arroser avec de l’eau et du vin blanc Couvrir avec du papier aluminium et faire cuire pendant 40 minutes à 180 C.

Composition & allergènes

Caractéristiques : Demi chapon désossé issu LR CHALLANS 68.3%, farce 25% (viande de volaille 67%, champignons forestiers réhydratés 10% (bolet, pleurote, champignons noir, cèpes), eau, chapelure (farine de BLE, CEREALES), sel, dextrose, sucre, fibre de BLE, antioxydants : E325 E300, conservateurs : E262 E263, épices, extrait d'épices, arôme), crépine de porc, barde de porc, décor : tomate, laurier.

Allergènes : Céréales contenant du blé.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes pour 100g : Energies 198 KCal - 826 KJ, Lipides 13g dont acides gras saturés 3.6g, glucides 1.7g dont sucres 0.9g, protéines 19g, sel 0.92g.

Conditions de conservation : A conserver entre 0 et +4°C.