Gigolette de Pintade Marrons Raisins x4

Conseils de conservation, préparation et dégustation

A savourer cuit à coeur.

Recette : Faites chauffer l’huile dans la cocotte.

Saisissez la gigolette deux minutes par face pour lesdorer. Réservez-la dans une assiette.

Dans la même cocotte, faites revenir l’échalote émincée, l’ail et le gingembre râpés. Assaisonnez.

Déglacez au vin blanc, ajoutez le bouillon.

Replacez la gigolette de pintade.

Couvrez et laissez mijoter 30 minutes à feu doux.

Laissez reposer 10 mn avant de servir hors du feu. Ajoutez un peu de persil.

Servez avec une pomme de terre au four et un potimarron rôti.

Composition & allergènes

Ingrédients : Cuisse de pintade semi-désossée saumurée 64% (cuisses de pintade 62% (origine : France), eau, sel, poivre), farce 23% (viande de dinde (origine :France), gras de veau, eau, marrons confits 3,1% ( marrons, graisse de canard), raisins de Corinthe 1% (raisins, huile de tournesol), sel, arômes naturels, épices, plantes aromatiques, sucre, sel, cannelle,
acidifiants : lactate de potassium - acétates de sodium), poitrine de porc fumée 7,8% (poitrine de porc (origine : FRANCE), sel, conservateurs : lactate de potassium, nitrite de sodium, dextrose, antioxydant : érythorbate de sodium, fumée au bois de hêtre) , abricots 3% (abricots, conservateur: dioxyde de souffre), poivre.

Valeurs nutritionnelles moyennes (100g) : Energie 835KJ - 200KCAL, matière grasses 13g dont acides gras saturés 4.5g, glucides 4.8g dont sucres 3.7g, protéines 16g, sel 0.79g.

Traces éventuelles de : lait et produits à base de lait, céréales contenant du gluten et leurs dérivés, oeuf.